俗話(huà)說(shuō):“十里不同俗”,由于氣候、飲食、地理位置等多方面的差異,南北方的新年習(xí)俗也有所不同,那么今天小編就帶大家來(lái)嘮一嘮南北方過(guò)年期間的習(xí)俗有什么不同。
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小年習(xí)俗篇
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小年,通常是指掃塵、祭灶的日子。在南方和北方,小年并不是同一天,北方地區(qū)的小年是臘月二十三,多地小年食餃子,也有糖瓜、飴糖、火燒等吃食,個(gè)別地區(qū)還會(huì)邀請(qǐng)親朋好友一起來(lái)吃殺豬肉,將灌好的血腸分給客人帶回家;南方地區(qū)的小年則是臘月二十四,多地食年糕、湯圓、年粽,個(gè)別地區(qū)還會(huì)做米餅。
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雖然日期不同,但全國(guó)各地民眾的操作卻是出奇的一致。
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大掃除。在小年這天,人們會(huì)起個(gè)大早,然后開(kāi)始打掃衛(wèi)生、刷洗鍋碗瓢盆、清洗衣物,對(duì)家里進(jìn)行大掃除,將這一年的污垢和晦氣清除出門(mén),以迎接新年的到來(lái),寓意著新年新氣象。
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祭灶神。根據(jù)風(fēng)俗,小年這天,人們還要祭灶,一般會(huì)在鍋灶旁邊正對(duì)風(fēng)匣的墻上貼上灶王爺?shù)哪戤?huà),并在桌案前擺放一些食物,北方多以灶糖、饅頭、水果為主,而南方則以糖果、清水、料豆為主;將食物擺在桌上進(jìn)行祭拜,祈求灶王爺上天言好事,下界保平安。
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沐浴、剪頭發(fā)。在小年當(dāng)天,北方的大人、小孩基本上都要洗浴、理發(fā),民間更是有著“有錢(qián)沒(méi)錢(qián),剃頭過(guò)年”、“正月不剃頭”的說(shuō)法,所以很多人會(huì)選在小年這天剪頭發(fā)。但南方并沒(méi)有這一習(xí)俗,多是除夕前沐浴理發(fā)。
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備年貨。到了小年的時(shí)候,家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)開(kāi)始準(zhǔn)備年貨,為過(guò)年期間祭拜、過(guò)年當(dāng)天以及年后幾天的食物做好準(zhǔn)備。像過(guò)年期間需要的年畫(huà)、雞魚(yú)肉蛋、瓜子、花生、糖果和水果等,個(gè)別地方還會(huì)蒸各式各樣的面頭、備一些炸物。
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春節(jié)習(xí)俗篇
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貼春聯(lián)。春節(jié)當(dāng)天一大早,貼春聯(lián)、貼福字成了北方人的必備項(xiàng)目,不管是門(mén)上、衣柜上,還是車(chē)上,都必須貼上對(duì)應(yīng)的春聯(lián)。此外,貼窗花也是不少北方地區(qū)的習(xí)俗,但在南方,一般是家里有喜事才會(huì)貼窗花。
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年夜飯。餃子是北方人年夜飯上必不可少的食物,寓意新舊交替,更歲交子。為了討個(gè)吉利,北方人還會(huì)在餃子中放入硬幣、糖以及花生等喜慶的彩頭,寓意新年發(fā)大財(cái),元寶滾進(jìn)來(lái)。個(gè)別地區(qū)還會(huì)有一些固定的菜色,如鯉魚(yú)、甜湯圓等。而南方,主食多以年糕、湯圓為主,由于年糕的諧音是“年高”,取個(gè)吉祥如意的好兆頭,也有全家團(tuán)圓之意思。值得注意的是,在山西地區(qū),大年三十吃晚飯的時(shí)候是不能說(shuō)話(huà)的;在吉林,凍梨是年夜飯后的必備單品。
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掛紅燈籠。在北方,大年三十到正月十五元宵節(jié),家家戶(hù)戶(hù)都要掛紅燈籠,在大年三十當(dāng)天晚上要點(diǎn)亮燈籠,這個(gè)燈籠還要亮一整夜,寓意益壽延年。但在南方,并沒(méi)有這一習(xí)俗。
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壓歲錢(qián)。年夜飯過(guò)后,北方地區(qū)家里的長(zhǎng)輩會(huì)開(kāi)始給孩子們分發(fā)壓歲錢(qián),這是每年的傳統(tǒng),并且每個(gè)紅包的單個(gè)數(shù)金額較大,小到幾百,大到幾千不等。但在南方,紅包又叫做“派利是”,寓意大吉大利,大多是圖個(gè)好兆頭,一般是新年過(guò)后,一些做生意的人要拜神開(kāi)普,發(fā)福利給員工,金額并不會(huì)像北方的那么大。
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守歲辭歲。不少北方人會(huì)準(zhǔn)備一些糖果、干果、瓜子等小食品,一家人在飯后一起看春晚一塊守歲,嘮嗑。待到子時(shí),鞭炮聲響起,一同邁入新的一年。而南方的除夕夜多是圍爐而坐,備好水果和茶水。雖然習(xí)俗不同,但相同的是:共同回憶一年的酸甜苦辣,迎接新一年的開(kāi)始。
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大年初一,北方多是先開(kāi)門(mén)放炮竹,名為“開(kāi)門(mén)炮仗”,預(yù)示著新的一年順順利利、紅紅火火,同時(shí)不少晚輩會(huì)給長(zhǎng)輩拜年。在食物上,北方多以餃子為主,南方還是多以湯圓為主。當(dāng)然,在初一這天,一些地區(qū)還有著不同的習(xí)俗,如江蘇地區(qū)大年初一不吃稀飯;浙江人吃豆粥,以“茶碗茶”待客;山東人吃餛飩;廣東人拜年換橘子等。
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大年初二,北方第一餐一般都是面,寓意新的一年順順當(dāng)當(dāng)。而吃面條的講究也不少,面要用初一做餃子剩下的,且都是冷湯。而南方一般是要吃開(kāi)年飯,尤其是做生意的人,除了會(huì)食一些寓意比較好的菜品外,他們還會(huì)用生菜鋪金針菇,寓意“生財(cái)”或“金錢(qián)滿(mǎn)地”。同時(shí),這一天也是已經(jīng)出嫁女回娘家走親戚的日子。
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元宵節(jié)篇
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湯圓和元宵。不少人說(shuō)湯圓和元宵是一樣的東西。但在中國(guó)的南北方,兩者并不相同。南方吃湯圓,北方吃元宵,雖然同樣都是用糯米粉制作的,但制作方法卻并不相同。湯圓是將糯米粉用水和成面團(tuán),然后包入餡料,口味有甜、咸、葷、素等。而元宵多為甜餡,如豆沙、黑芝麻、山楂等,是直接用糯米粉一層一層滾出來(lái)的。
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元宵習(xí)俗。在南方,猜燈謎、舞獅子、踩高蹺、樹(shù)元宵、放天燈、燒瓦子燈等是他們?cè)谠?jié)必備的活動(dòng)。而在北方,正月十五挑燈籠、耍火社、賞花燈、放煙花、舞獅子、逛廟會(huì)是他們每年不可缺少的項(xiàng)目。在廣東省,還會(huì)有人摘生菜,與糕餅一塊煮后食用以求吉祥;在河南,還有新嫁女為家里送燈、放煙花等習(xí)俗。
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全國(guó)各地的傳統(tǒng)風(fēng)俗不盡相同,你們那里過(guò)年有什么習(xí)俗啊?快來(lái)一起交流分享吧!也祝愿大家在新的一年有一個(gè)好兆頭,愿大家歲歲常歡愉,年年皆勝意。
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(以上習(xí)俗純屬小編收集,如其中有誤,還請(qǐng)溫柔指正修改哦~)
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