疫情期間，美國政府開始實行封閉政策，購物者也在減少進入公共場合，但是人們對雜貨和必需品的需求還是很強烈，這使得沃爾瑪、亞馬遜、Target和Instacart等零售商的在線雜貨配送服務變得不可或缺，線上超市脫穎而出。

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根據eMarketer的數據，電商銷售在2019年僅占食品和飲料總銷售額的2％，但在疫情期間，許多美國消費者首次轉向了線上超市購物服務。疫情正在推動消費者以數字方式購買必需品，從而迅速加速了線上超市，路邊取貨和美國當天交貨的發展。

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受疫情影響，線上超市規模或將持續擴大

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在疫情之前，線上超市銷售額已經在增長，并且正在成為越來越重要的一部分，但它仍然只占很小的市場份額。

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根據eMarketer的預測，到2020年，美國食品和飲料零售電子商務銷售額預計將達到近240億美元，到2023年將超過380億美元，在此期間，該行業的復合年均增長率（CAGR）為17.3％。但這僅占2020年美國食品和飲料總銷售額的2.3％，到2023年占3.5％。因此，即使線上超市銷售在增長，也僅占行業的一小部分，并且考慮到預計其銷售增長將在2020年達到頂峰，并不會像現在一樣席卷市場。

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Insider Intelligence預測，隨著疫情在未來幾個月內的發展，到2024年底，將有55％的美國消費者使用線上超市進行購物。如果疫情持續的時間更長，這個數據將在2024年攀升到66％。

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疫情正在推動消費者以數字方式購買必需品，這也正在迅速加速消費者采用線上超市服務。盡管疫情大大推動了線上超市的發展，但該行業的持久力將在疫情結束后下降。如果危機繼續蔓延，則可能會迫使更多的消費者嘗試線上超市服務，線上超市的服務商如何滿足日益增長的需求將變得至關重要。

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截至目前，鑒于沃爾瑪龐大的實體網絡以及Instacart的平臺模型所具有的廣泛影響力，沃爾瑪和Instacart處于線上超市的領先位置。

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消費者忠誠度高，線上超市服務商面臨挑戰

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Insider Intelligence的《在線食品雜貨報告》研究了疫情的發展對線上雜貨行業的影響。本報告中提及的公司是：?Albertsons、Aldi, Amazon、BJ's Wholesale Club、Costco、FreshDirect、?Grubhub、?Hannaford、?H-E-B, Instacart、?Kroger、?Ocado、?Peapod,、Publix、?Target、、Walgreens、?Walmart、以及Whole Foods。

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報告顯示，服務商在疫情中通過各種渠道完成訂單的能力將很重要，因為如果消費者無法通過他們想要的渠道下訂單，消費者可能會轉向不同的服務商。根據貝恩和谷歌自2018年以來的調查顯示，仍有75％的線上超市購物者仍在其第一家線上超市服務商那里購物。在疫情期間，能夠滿足大多數消費者需求的服務商在疫情消退后仍可能引領行業發展。

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