2022年年初，7點5度曾發(fā)布文章，里面曾提及，隨著東南亞經(jīng)濟水平的提高以及中產(chǎn)階級的崛起，這個有著6億人口的新興市場或?qū)⑽啾姸鄧H咖啡品牌的注意力。2023年年初，7點5度看到瑞幸咖啡在新加坡的招聘帖。這個備受熱捧的咖啡品牌，或許真的要來東南亞了。

近日，7點5度在東南亞招聘網(wǎng)站JobStreet上發(fā)現(xiàn)瑞幸咖啡正在招新加坡的門店經(jīng)理，薪資在3800新元~4900新元（約合19,000人民幣~25,000人民幣），招聘帖發(fā)布時間是在2022年12月16日。此外，在GrabJob和MyCareersFuture等招聘網(wǎng)站上也能看到瑞幸咖啡在新加坡的店長招聘帖子。這是否意味著瑞幸咖啡即將在新加坡開店，提前開始“招兵買馬”？

從崗位要求上看，瑞幸咖啡的新加坡店長并不需要太多的經(jīng)驗，瑞幸咖啡表示將會提供一系列的培訓。據(jù)了解，瑞幸咖啡在國內(nèi)對店長/員工有著非常標準化的培訓內(nèi)容，包括出餐崗、接餐崗、制作崗、清潔和值班主管等。

另外，瑞幸咖啡在JobStreet上還其他新加坡崗位的招聘帖子，比如招聘市場經(jīng)理、項目經(jīng)理、高級工程師等。招聘帖子的發(fā)布時間均在2022年12月中下旬，但薪資沒有披露。不過，這些崗位對應聘者的要求稍高，比如市場經(jīng)理要求至少要有5年的新加坡市場營銷經(jīng)驗，有PR經(jīng)驗可優(yōu)先考慮。

等瑞幸咖啡搭建完團隊，應該就能在新加坡喝上生椰拿鐵了。

對于咖啡玩家來講，新加坡市場是一個特別的存在。新加坡是一個自由港，與20多個不同的國家和地區(qū)簽訂了自由貿(mào)易協(xié)定，成為連接亞洲和世界主要咖啡生產(chǎn)市場和咖啡消費市場的理想紐帶。新加坡咖啡協(xié)會、東盟咖啡聯(lián)合會主席馬逢隆指出，因新加坡不生產(chǎn)咖啡豆，更容易被咖啡商視為中立的交易地點。且咖啡商的貨倉若設在自由貿(mào)易區(qū)內(nèi)將無須支付進口稅，對咖啡進出口從業(yè)者來講有很大的吸引力。

雖然新加坡是一個只有728.6平方公里的島國，但它卻是世界八大最佳咖啡城市之一，也是亞洲地區(qū)唯一上榜的城市。盡管新加坡的華人占總?cè)丝跀?shù)的四分之三，但咖啡比茶更受歡迎。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，新加坡每年消耗約15,000公噸咖啡，這相當于人均每年消耗約2.6公斤的咖啡。在新加坡，最常見的就是Kopi，也就是人們常說的南洋咖啡。Kopi采用的是味道更酸且更醇厚的羅布斯塔咖啡豆，在高溫下與糖、人造黃油一起烘焙，直至呈深褐色。

瑞幸咖啡進軍新加坡，可以抓住本地咖啡市場的機會，但同時也要面臨不少的競爭。目前，新加坡連鎖咖啡玩家主要有國際咖啡品牌星巴克、本土初創(chuàng)企業(yè)Flash Coffee，以及遍布全島的Kopitiams（傳統(tǒng)咖啡店）等。

不管在哪個市場，星巴克都是咖啡玩家繞不過的競爭對手。而早在1996年，星巴克就進入東南亞市場，并在新加坡開設了第一家門店。如今，星巴克在新加坡大約有130家門店。不過，新加坡星巴克在2022年9月傳出了丑聞，大約33萬名新加坡星巴克顧客的個人信息（姓名、家庭地址和郵箱）被放在網(wǎng)絡論壇上兜售。

相比之下，瑞幸咖啡在新加坡可能要和主打性價比的Flash Coffee有一個比較直接的競爭。Flash Coffee成立于2019年，背后由克隆大王Rocket Internet支持，主打價格優(yōu)惠的高品質(zhì)咖啡飲品，用戶可通過App快速點單和付款。據(jù)了解，F(xiàn)lash Coffee一杯拿鐵/Flat White/卡布奇諾的價格均為4.3新元（約合20人民幣），美式的售價則為3新元（約合15人民幣）。另一邊，新加坡星巴克的價格則高出許多，一杯拿鐵約7.2新元（約合37人民幣），F(xiàn)lat White的售價在8新元（約合41人民幣），美式則需5.8新元（約合30人民幣）。據(jù)了解，F(xiàn)lash Coffee在2022年還獲得超3000萬美元的B輪融資，投資者信息暫未披露。不過，F(xiàn)lash Coffee在2022年11月也傳出裁員新聞，原因是受經(jīng)濟疲軟影響。

如果瑞幸咖啡真的要出海新加坡，那未來肯定也不止于新加坡，整個東南亞咖啡市場也很有潛力。其中，印尼和越南是東南亞咖啡出口大國。2017年，印尼和越南一度成為世界上最大的咖啡生產(chǎn)國之一，分別占全球產(chǎn)量的18%和6%。

不管是中產(chǎn)階級的崛起，還是消費習慣的轉(zhuǎn)變，又或者是多元的咖啡文化，背后都反映著東南亞咖啡市場的發(fā)展?jié)摿Α８鶕?jù)Euromonitor International的數(shù)據(jù)，2019年東南亞六國——印尼、馬來西亞、菲律賓、新加坡、泰國和越南的咖啡零售額達到65億美元，2014-2019 年復合年增長率為6%，高于同期5%的全球平均水平。由此可見，東南亞也是全球咖啡消費增長最快的地區(qū)之一。

就行業(yè)本身來看，咖啡也是一個利潤極高的賽道。而且，咖啡的產(chǎn)業(yè)鏈很長，可以從多個環(huán)節(jié)切入市場。其產(chǎn)業(yè)鏈包括上游的種植和咖啡機的銷售、中游的粗加工和精加工以及下游的流通和銷售。從產(chǎn)業(yè)價值來看，種植與粗加工僅能占到1%的利潤，精加工占6%，下游銷售端的利潤高達93%。這也不難解釋為什么越來越多的東南亞創(chuàng)業(yè)者紛紛轉(zhuǎn)型做咖啡銷售的生意，而不是像老一代一樣專注咖啡豆種植。

在東南亞咖啡創(chuàng)業(yè)賽道，其實早就涌現(xiàn)了一批玩家。而在一些東南亞新咖啡玩家身上，或多或少都能看見星巴克的影子，有的與星巴克對標，有的與星巴克反著走高性價比路線。而中國瑞幸的突然爆紅，也讓東南亞咖啡玩家看到了復制的可能。比如，印尼咖啡連鎖品牌Kopi Kenangan已經(jīng)躋身獨角獸、印尼咖啡品牌Fore Coffee是以瑞幸咖啡為藍本、越南最大連鎖咖啡品牌The Coffee House被成為“越南星巴克”、Café Amazon是泰國最大的連鎖咖啡品牌、馬來西亞也有類似瑞幸咖啡的Zus Coffee等等。

那么，真正的瑞幸咖啡能不能搶占東南亞市場份額呢？我們拭目以待。