疫情爆發意味著消費者比以往任何時候都愛在網上購物。數據顯示，在過去的四年中，英國在線購物的人數增長了75%，其中在網上購買雜貨的消費者，有超三分之一是第一次網購。愛爾蘭食品局Bord Bia預計，未來三年英國的網購人數增長將超55%。

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在疫情爆發后，許多進出口零售商的業務也深受打擊，尤其是食品零售商的貿易均直線下降。一方面由于冷凍食品存在病毒隱患，一方面又深受脫歐影響，苦苦掙扎的食品零售商不得不轉戰線上尋找新的消費者。

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Bord Bia希望食品零售商利用這一增長趨勢，建立全新的銷售渠道，以滿足消費者的需求。Bord Bia的品牌專家Nicola Martin(尼古拉·馬丁)表示，“對一些企業來說，這是巨大的改變，因為他們長期以來一直以亙古不變的方式去銷售產品。我們試圖建立一個全新的渠道，確保電子商務可以覆蓋食品零售商的整個銷售渠道”。

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據悉，Bord Bia正在研究線上銷售，這不僅僅是建立一個購物網站，讓零售商直接與消費者交流，還要教會他們如何利用亞馬遜、Ocado，Tesco和阿里巴巴等大型電商平臺開拓銷售渠道。

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Atlantis Seafood作為英國韋克斯福德的一家海鮮零售商，成立于25年前，其海鮮產品主要面向餐飲行業進行銷售。疫情爆發后，受酒吧、餐飲和酒店關門的影響，其2020年的交易額同比下降了70%。他們在Bord Bia的幫助下，準備開發新的網站去挽救貿易，該網站則直接面向消費者，并負責配送服務。

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Atlantis Seafood的負責人John Kenny（約翰·肯尼）曾表示，英國剛開始封城時，就有居民詢問其是否支持“電話訂購，送貨上門”，而現在，這一業務終于實現。

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John Kenny激動的表示，“電子商務是一個真正增長的領域，因此我們正在轉向在線銷售，并借助自動化包裝在全國范圍內提供海鮮產品。”另外，Atlantis Seafood甚至開始Facebook上獲取訂單，并送貨上門。

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